{"id":10816,"date":"2024-10-12T19:30:01","date_gmt":"2024-10-12T21:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.primiposti.it\/blog\/?p=10816"},"modified":"2024-10-12T19:32:58","modified_gmt":"2024-10-12T17:32:58","slug":"micro-torrefazione-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primiposti.it\/blog\/micro-torrefazione-artigianale\/","title":{"rendered":"HUB COFFEE LAB"},"content":{"rendered":"\n

HUB COFFEE LAB \u00e8 una micro torrefazione artigianale<\/a> nel cuore di Desenzano del Garda. Le nostre materie prime sono caff\u00e8 definiti specialty, una piccola parte della produzione mondiale, con un punteggio gustativo minimo di 80 punti su 100. La tostatura di HUB utilizza le tecnologie moderne per ottenere il meglio da ogni caff\u00e8 e creare una nuova accezione al caff\u00e8 di qualit\u00e0 italiano.<\/p>\n\n\n\n

Il nostro obiettivo \u00e8 quello di rispettare le qualit\u00e0 naturali delle varie origini e crediamo che ognuna di queste abbia il suo profilo di tostatura specifico, in grado di preservarle ed esaltarle al meglio.<\/p>\n\n\n\n

E\u2019 un grande lavoro fatto di ricerca e dedizione che inizia in piccola scala nel nostro laboratorio: selezionando, tostando e creando attraverso l\u2019assaggio la ricetta che soddisfi i nostri elevati standard qualitativi.<\/p>\n\n\n\n

Dan e Simona sono i fondatori di HUB, due giovani appassionati del proprio lavoro. La loro esperienza con il mondo del caff\u00e8 inizia nel 2008 attraverso corsi, studio, competizione e tanta esperienza sul campo sia in Italia che all\u2019estero. Amano viaggiare e attribuiscono ai rapporti umani un grande valore.<\/p>\n\n\n\n

Dan Bacaintan
Determinazione e umilt\u00e0 hanno portato Dan a ricoprire il ruolo di lead barista presso Kaffeine a Londra e a qualificarsi sesto al mondo nella categoria Coffee in Good Spirits in Brasile nel 2018. Oggi \u00e8 il direttore tecnico di Italian Barista School e le sue competenze sono le basi su cui si sviluppa l\u2019offerta formativa di HUB.<\/p>\n\n\n\n

Simona Rey
Precisione e ostinazione l\u2019hanno portata a lavorare presso la torrefazione inglese Monmouth e a conseguire il suo percorso di assaggiatore Q Grader. L\u2019analisi sensoriale e la tostatura sono la sua passione e si occupa di selezionare e tostare accuratamente ogni singolo caff\u00e8 proposto da HUB.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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