{"id":5873,"date":"2020-07-09T15:37:23","date_gmt":"2020-07-09T13:37:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.primiposti.it\/blog\/?p=5873"},"modified":"2020-07-09T15:37:23","modified_gmt":"2020-07-09T13:37:23","slug":"vecchia-arona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primiposti.it\/blog\/vecchia-arona\/","title":{"rendered":"VECCHIA ARONA"},"content":{"rendered":"<p>VECCHIA ARONA il <a href=\"https:\/\/www.paginemail.it\/ristoranti\/arona\/vecchia-arona-sas-di-carbonati-gabriele-e-c.html?reminder=open\">ristorante<\/a> si trova sul lungolago di Arona, in uno scenario naturale incantevole.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La posizione vista lago permette di apprezzare anche la gradevole area esterna, oltre alle due sale del ristorante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sono \u00a0aperti a pranzo e a cena e in entrambe le occasioni potrete scegliere i piatti del Men\u00f9 alla Carta e gustare le \u00a0specialit\u00e0 in tutta tranquillit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per la vostra pausa pranzo troverete anche un ventaglio di proposte leggere e di qualit\u00e0, per un pasto sano, veloce ed informale, sempre al giusto prezzo!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il servizio non vuole risultare eccessivamente \u201cformale\u201d, VECCHIA ARONA preferisce piuttosto essere cordiali, accoglienti e soprattutto sempre attenti alle vostre esigenze.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lo \u00a0staff \u00e8 collaborativo e competente grazie anche all\u2019esperienza accumulata presso la precedente location, il ristorante Antico Verbano di Meina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il Ristorante Vecchia Arona \u00e8 il punto di riferimento anche per le aziende che desiderano organizzare business lunch o cene di lavoro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Contattate \u00a0per qualunque offerta \u201csu misura\u201d \u2013 pausa pranzo, convenzioni con la vostra Azienda, accordi per men\u00f9\/prezzo personalizzati.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gabriele Carbonati cura personalmente la sua cucina che ama definire Mediterranea Gourmet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La sua esperienza, ormai pi\u00f9 che trentennale, lo ha portato in varie localit\u00e0 (in gran parte di mare), dapprima come cuoco, poi come chef di cucina, in seguito come executive chef per la maggiore catena alberghiera italiana, e infine come Patron, prendendo la conduzione di una location di storica memoria sul Lago Maggiore, il Ristorante Antico Verbano di Meina (ex Albergo Verbano).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La sua filosofia di cucina \u201cmediterranea gourmet\u201d deriva, appunto, dalla formazione professionale nelle localit\u00e0 marittime. Ecco quindi la preferenza per le diverse variet\u00e0 di pesce di mare, affiancato anche dal pesce del Lago Maggiore, scelto in base ai periodi di pesca consentiti ed alla stagionalit\u00e0. La preparazione del pesce secondo gli arrivi giornalieri offre infiniti spunti di creativit\u00e0, ma necessita di lavorazioni semplici e cotture molto leggere, per scoprire il vero sapore della materia prima, conservarne l\u2019aspetto salutare e evidenziarne al meglio la presentazione, in modo che appaia sempre curata e raffinata.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ma Gabriele \u00e8 pur sempre un Piemontese e soprattutto un \u201cbuongustaio\u201d. Grande estimatore dei prodotti della sua Regione, del Novarese e delle Valli Ossolane, adora passeggiare e reperire lui stesso i prodotti migliori presso produttori locali accuratamente selezionati.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Consapevole del valore dell\u2019offerta gastronomica regionale e dell\u2019importanza della stagionalit\u00e0, lo chef propone periodicamente diverse ricette della tradizione, riviste per\u00f2 con la giusta dose di innovazione e modernit\u00e0 per sorprendere piacevolmente ogni palato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>I diversi tipi di pane, le paste fresche e i ravioli sono, inoltre, prodotti artigianalmente con farine macinate a pietra.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lo staff di cucina supporta lo chef per offrire il miglior servizio possibile alla clientela e soddisfare ogni esigenza: ogni piatto \u00e8 per noi il risultato di una ricerca attenta degli ingredienti, unita alla tecnica ed alla passione per questo lavoro, per proporre ricette gustose dai sapori autentici.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La gestione ha avuto modo di farsi conoscere in questi anni anche per il corretto rapporto \u201cqualit\u00e0\/prezzo\u201d: dedichiamo molta attenzione a questo aspetto e siamo convinti che sia necessario essere onesti e concreti non solo nella ricerca del prodotto, ma anche nella formulazione di un prezzo adeguato a quanto proposto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VECCHIA ARONA il ristorante si trova sul lungolago di Arona, in uno scenario naturale incantevole. &nbsp; La posizione vista lago permette di apprezzare anche la gradevole area esterna, oltre alle due sale del ristorante. &nbsp; Sono \u00a0aperti a pranzo e a cena e in entrambe le occasioni potrete scegliere i piatti del Men\u00f9 alla 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